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2019-12-18  來自: 福建省大亨企業管理有限公司 瀏覽次數:14

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酥脆的外皮,鮮嫩多汁的肉質,雞汁入口即化,風味獨特。咸酥雞是臺灣最有名的小吃,可以說是臺灣小吃界龍頭。臺灣本地的鹽酥雞所采用的都是帶骨頭的雞胸肉,當然,如果你希望你炸出來的鹽酥雞肉質夠嫩,那么選用雞腿肉也可以。選用新鮮的雞肉切成小肉塊后要用刀背先輕拍雞肉幾下,這樣才能每一塊鹽酥雞都能炸得通透。鹽酥雞的好吃的精髓主要就是在于酥脆,還是酥掉渣的那種,看起來外皮金黃酥脆,雞肉鮮嫩多汁,可謂是色香味俱全。

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